Uživajte u bogatstvu ukusa autentične italijanske kuhinje. Svako naše jelo – od mekanih njoka i domaće testenine, preko hrskavih pica i svežih salata, do neodoljivih deserata – osmišljeno je da vam donese autentičan duh Italije na tanjiru. Buon appetito!
Naš doručak donosi tople, domaće ukuse – od raznovrsnih omleta do granole s voćem, prženica i uštipaka. Koristimo isključivo jaja veselih koka iz slobodnog uzgoja, jer verujemo da kvalitetan obrok počinje sa pažnjom prema prirodi i životinjama. Uživajte u hrani koja prija telu i duši.
3 jaja na oko, grčki dresing, pašteta od patlidžana, čeri paradajz, baby mocarela
Uštipci, džem od domaćih malina, spek, cotto šunka, pršut, cremoso al prosciutto, cream fresh
Poširana jaja na mornay sosu, hrskavi hleb, pršut, baby spanać, konfi čeri paradajz
Lešnik, ovas, golica, čija, listići badema, suva brusnica, suva borovnica, suvo grožđe, džem od šipka, grčki jogurt
Mocarela, pavlaka, pršut, rukola, čeri paradajz
3 jaja, rukola, parmezan, gauda, pančeta
3 jaja, domaći hleb, sir, paradajz, pančeta
3 jaja, mocarela, cotto šunka, bosiljak
3 jaja, brokoli, dimljeni sir, vlašac
Naši panini sendviči su spoj italijanske tradicije i kreativnosti. U ponudi su klasici sa pršutom i mocarelom, ali i autentične kombinacije kao što su mortadela sa pistaćima, piletina sa pančetom, i veganski izbor sa bukovačama i spanaćem. Pripremljeni su sa pažljivo biranim sastojcima – idealni za brz, a izuzetno ukusan obrok.
Gauda, šunka, paradajz, pavlaka, pelat
Mocarela, pršut, rukola, pesto od bosiljka
Grilovana piletina, šunka, ementaler, pančeta, jaja, paradajz, majonez, zelena salata
Mortadela, krem od pistaća, mocarela, drobljeni pistaći
Patlidžan, peršun, beli luk, paradajz, bukovača, šampinjoni, baby spanać, limun
Ćureći file, mocarela, dresing sa ćuretinom, rukola
Autentične pice pečene u peći na drva, sa domaćim testom i bogatim, pažljivo biranim italijanskim sastojcima. Birajte između klasičnih i specijalnih kombinacija u veličinama 25 cm ili 32 cm, za savršen užitak svaki put.
Pelat, mocarela, bosiljak
Pelat, mocarela, šunka, šampinjoni
Šunka, pančeta, pršut, kulen, pelat, mocarela
Pelat, mocarela, crveni luk, tunjevina, masline
Pelat, mocarela, inćuni, kapar, origano
Pelat, plavi patlidžan, šampinjoni, tikvica, paprika, suvi paradajz, kapar
Mocarela, tartufata, karpaćo od tartufa, sušeni paradajz
Pelat, mocarela, spek delle Alpi, tartufata
Mocarela, dimljeni sir, parmezan, gorgonzola
Pelat, mocarela,pančeta, sušeni paradajz, pesto sos
Nduja, mocarela, bosiljak, pelat
Pelat, mocarela, kozji sir, beli luk u maslinovom ulju, gauda, pančeta
Pelat, mocarela, kulen, peperoncino
Pelat, mocarela, pršuta, rukola, parmezan, čeri paradajz
Pelat, mocarela, vrganj, pekorino, špek, straćatela
Mocarela, mortadela, krem pistać, drobljeni pistać
Pelat, plavi patlidžan, šampinjoni, tikvica, paprika, suvi paradajz, kapar
Pančeta, mocarela, carbonara sos, crni biber
Bundeva, pančeta, pekorino, biber, aćeto dresing
Pelat, mocarela, sušeni paradajz, domaći pesto od bosiljka, stracciatella sir, bosiljak
Pelat, plavi patlidžan, šampinjoni, tikvica, paprika, suvi paradajz, kapar
Pančeta, mocarela, carbonara sos, crni biber
Naša antipasti ponuda kombinuje tradicionalne italijanske ukuse sa modernim notama. Uživajte u fokačama sa pistaćima i mortadelom, brusketima sa patlidžanom i jogurtom, selekciji sireva i suvomesnatih delikatesa, ili hrskavim gamborima. Savršeni zalogaji za deljenje u dvoje ili kao uvod u bogat italijanski obrok.
Gambori, fokača, beli luk u ulju
Parmezan, kozji sir, plavi sir, pršuta, špek, mortadela
Patlidžan, jogurt, marinirani čeri paradajz
Mocarela, pršuta, paradajz
Mocarela, smokva, sušeni paradajz, gauda, tikvice, maslinovo ulje sa belim lukom
Baby mocarela, čeri paradajz, pesto sos
Mortadela, mocarela, krema od pistaća, pistaći
Rukola, pršuta, pesto sos, straćatela
Primo piatto u Cuoco restoranu predstavlja srce italijanske kuhinje – domaće paste, kremasti i aromatični sosovi, spoj tradicionalnih i modernih recepata. Uživajte u taljatelama sa biftekom i tartufima, ragu sosu po bolonjeze receptu, pesto sosu sa ćuretinom i njokama od bundeve. Svako jelo je pripremljeno s pažnjom, koristeći kvalitetne sastojke za savršeni balans ukusa i teksture.
Njoke, pančeta, gauda, bundeva
Taljatele, žumance, crni biber, pančeta, parmezan
Losos, puter, sos napolitana, parmezan, mešano povrće
Pršuta, straćatela, parmezan, pistaći, taljatele
Juneći ragu, špagete
Ćureći file, domaći pesto od bosiljka, njoke
Sos napolitana, špagete, čeri paradajz, masline, beli luk
Maslinovo ulje, beli luk, peršun, peperončino
Brokoli, parmezan, piletina, krem sos od parmezana
Taljatele, puter, parmezan, biftek, tartufata
Sos napolitana, pančeta, taljatele, peperončino
Lazanja sa junećim mesom, bešamel sos, parmezan, gauda
Naš dečiji jelovnik osmišljen je za najmlađe – jednostavna i hranljiva jela pripremljena od kvalitetnih sastojaka. Blaga bolonjeze pasta i nežna verzija karbonare bez jakih začina zadovoljiće i najizbirljivija nepca. Obroci su pažljivo porcionisani i servirani tako da mališanima budu i ukusni i zabavni.
Juneće meso, paradajz sos, špagete
Parmezan, pančeta, jaja
U Cuoco restoranu risotto nije samo prilog – to je glavno jelo puno karaktera. Koristimo vrhunski Carnaroli pirinač i pažljivo birane sastojke poput bifteka, gambora, ćurećeg i pilećeg filea, pečuraka i plavog sira. Svaki rižoto je kremast, savršeno začinjen i serviran kao pravi gastronomski užitak.
Carnaroli, paprika, ćureći file, plavi sir, puter, parmezan
Pileći file, bukovača, vrganj, šampinjoni, puter, parmezan, rukola
Carnaroli, mešano povrće, gambori, ulje od peršuna
Carnaroli, komadići bifteka, puter, parmezan, rukola, sos od bermeta
Secondi piatti u Cuocu predstavljaju vrhunac italijanskog ručka – od savršeno pečenog bifteka i fileta lososa, do kreativno punjenih pilećih i ćurećih filea. Svako jelo je pažljivo komponovano, sa kremastim pireima, bogatim sosovima i dodatkom začinskog bilja. Idealno uparivanje uz čašu vina čini ovo iskustvo potpunim.
Piletina, panko prezla, parmezan, krompir pire sa dimljenim sirom, džem od paradajza, mocarela
Ćureći file, krem sir, gorgonzola, suvo voće, pire celer, džem od paradajza
Punjeni pileći file, bosiljak, mocarela, sušeni paradajz, napolitana krem sos
Biftek u začinskom ulju, aromatizovani hrskavi krompir
Biftek, grilovano povrće, vinski sos
Losos stek, maskarpone sir, carnaroli, šafran
Ćureći file sa pršutom u krem sosu, taljatele
Naše insalate complete spajaju svežinu povrća i snagu proteina u obrok salate koje mogu da zamene ceo ručak ili večeru. Bilo da birate losos, biftek, ćuretinu ili piletinu, dobićete pažljivo balansiranu kombinaciju ukusa i tekstura. Savršene za one koji žele hranljiv, lagan, ali bogat obrok.
Losos, čeri paradajz, losos dresing, golica, masline, čeri
Ćureći file, miks zelenih salata, rukola, bukovača, crveni luk, feta sir, baby spanać, ćurka dresing
Biftek, miks zelenih salata, baby spanać, dimljeni sir, paprika, paradajz, krastavac
Pileći file, iceberg, krutoni, pančeta, cezar dresing, parmezan
Naše salate su lagan i osvežavajući dodatak svakom obroku. Bilo da volite klasične ukuse poput kapreze ili tražite nešto hrskavo i citrusno poput salate sa celerom i jabukom – u ponudi je raznovrsna paleta sezonskih sastojaka i jednostavnih italijanskih preliva, uvek sveže pripremljena.
Baby mocarela, pesto, rukola, čeri paradajz
Celer, šargarepa, jabuka, baby spanać, limun, maslinovo ulje
Uživajte u toplim italijanskim supama i potažima, pažljivo pripremljenim za udoban i hranljiv obrok. Od juneće supe sa biftekom i rezancima do kremastog potaža od bundeve i sezonskih varijanti – idealno uz domaći hleb.
Juneća supa sa rezancima i komadićima bifteka
Italijanske poslastice pune bogatih ukusa i vrhunske teksture – od klasičnog tiramisua i toplih čokoladnih kolača do sofisticiranih veganskih tartova i kremastih musova sa pistaćima. Uživajte u savršenom završetku svakog obroka.
Topli sočni kolač serviran u sosu od bele belgijske čokolade
Podloga od pečenih lešnika, genaz od nugat mase i tamne belgijske čokolade, serviran sa sorbeom od malina
Italijanski kremasti kolač od mascarpone sira i espresso kafe
Zapečene šljive sa cimetom i hrskavim krančom, serviran sa sladoledom od vanile
Tiramisu serviran sa pastom od pistaća sa Sicilije i kadaif testeninom
Topli čokoladni kolač od belgijske čokolade sa tečnom lava sredinom, serviran sa sladoledom od vanile
Krem od vanile prekriven karamelizovanim šećerom i borovnicom, serviran sa sladoledom od vanile
Mus od 100% paste od pistaća, insert od maline na korici bele čokolade, prekriven pistać velvet glazurom
Izabrana posna jela za sve one koji preferiraju laganiju i zdraviju ishranu, bez kompromisa u ukusu. Od svežih salata i kremastih rižota, preko aromatičnih testenina i toplih supa, do ukusnih posnih pica i pažljivo pripremljenih ribljih specijaliteta. Savršena ponuda za vašu posnu trpezu.
Gambori, fokača, beli luk u ulju
Losos, puter, sos napolitana, parmezan, mešano povrće
Maslinovo ulje, beli luk, peršun, peperončino
Sos napolitana, taljatele, peperončino, masline, čeri paradajz
Bukovača, vrganj, šampinjoni, rukola
Pirinač Carnaroli, mešano povrće, gambori, ulje od peršuna
Losos stek, pirinač Carnaroli, šafran
Bukovača, vrganj, šampinjoni, rukola
Mešavina zelenih salata
Celer, šargarepa, jabuka, baby spanać
Potaž od bundeve
Potaž dana
Pelat, maslinovo ulje, peperončino, bosiljak
Pelat, crveni luk, tunjevina, masline
Suvi paradajz, kapar, čeri paradajz, rukola, pelat, plavi patlidžan, šampinjoni, tikvica
Pelat, gambori, lignje, maslinovo ulje, kapar, beli luk
Kombinujte tri posne pice
U Trattoriji Cuoco ponosimo se što nudimo pravi italijanski jelovnik u srcu Beograda. Naši gosti uživaju u pažljivo pripremljenim picama, pastama, rižotima i tradicionalnim jelima, koja predstavljaju autentičnu italijansku kuhinju. Bilo da tražite lagani ručak, porodičnu večeru ili romantičan obrok uz čašu italijanskog vina, naš meni osmišljen je da zadovolji sve ukuse.
