Uživajte u bogatstvu ukusa autentične italijanske kuhinje. Svako naše jelo – od mekanih njoka i domaće testenine, preko hrskavih pica i svežih salata, do neodoljivih deserata – osmišljeno je da vam donese autentičan duh Italije na tanjiru. Buon appetito!
Naš doručak donosi tople, domaće ukuse – od raznovrsnih omleta do granole s voćem, prženica i uštipaka. Koristimo isključivo jaja veselih koka iz slobodnog uzgoja, jer verujemo da kvalitetan obrok počinje sa pažnjom prema prirodi i životinjama. Uživajte u hrani koja prija telu i duši.
Uštipci, džem od domaćih malina, spek, cotto šunka, pršut, cream fresh
2 jaja na bećarcu sa topljenom mocarelom i svežim pestom, hleb
Lešnik, ovas, golica, čija, listići badema, suva brusnica, suva borovnica, suvo grožđe, džem od šipka, grčki jogurt
Mocarela, pavlaka, pršut, rukola, čeri paradajz
3 jaja, mocarela, cotto šunka, bosiljak
3 jaja, dimljeni sir, pancetta
4 belanca, prosciutto cotto, mocarela, baby spanać , čeri paradajz
Lazanja sa junećim mesom, bešamel sos, parmezan, gauda
Naši panini sendviči su spoj italijanske tradicije i kreativnosti. U ponudi su klasici sa pršutom i mocarelom, ali i autentične kombinacije kao što su mortadela sa pistaćima, piletina sa pančetom, i veganski izbor sa bukovačama i spanaćem. Pripremljeni su sa pažljivo biranim sastojcima – idealni za brz, a izuzetno ukusan obrok.
Mocarela, pršut, rukola, pesto od bosiljka
Grilovana piletina, šunka, ementaler, pančeta, jaja, paradajz, majonez, zelena salata
Mortadela, krem od pistaća, mocarela, drobljeni pistaći
Paradajz salsa, peršun, beli luk, paradajz, bukovača, šampinjoni, baby spanać, limun
Ćureći file, mocarela, dresing sa ćuretinom, rukola
Tunjevina, crveni luk, masline, miks zelenih salata, paradajz
Prosciutto – 370,00
Spek – 380,00
Mortadella – 310,00
Pancetta – 280,00
Prosciutto cotto – 240,00
Parmigiano – 185,00
Autentične pice pečene u peći na drva, sa domaćim testom i bogatim, pažljivo biranim italijanskim sastojcima. Birajte između klasičnih i specijalnih kombinacija u veličinama 25 cm ili 32 cm, za savršen užitak svaki put.
Pelat, mocarela, bosiljak
Pelat, mocarela, šunka, šampinjoni
Šunka, pančeta, pršut, kulen, pelat, mocarela
Pelat, mocarela, crveni luk, tunjevina, masline
Pelat, plavi patlidžan, šampinjoni, tikvica, paprika, suvi paradajz, kapar
Mocarela, tartufata, karpaćo od tartufa, sušeni paradajz
Pelat, mocarela, spek delle Alpi, tartufata
Mocarela, dimljeni sir, parmezan, gorgonzola
Nduja, mocarela, bosiljak, pelat
Pelat, mocarela, kozji sir, beli luk u maslinovom ulju, gauda, pančeta
Pelat, mocarela, kulen, peperoncino
Pelat, mocarela, pršuta, rukola, parmezan, čeri paradajz
Pelat, mocarela, vrganj, pekorino, špek, stracciatella
Mocarela, mortadela, krem pistać, drobljeni pistać
Pelat, mocarela, sušeni paradajz, domaći pesto od bosiljka, stracciatella sir, bosiljak
Pelat, mocarela, sušeni paradajz, domaći pesto od bosiljka, stracciatella sir, bosiljak
Bundeva, pančeta, pekorino, biber, aćeto dresing
Pelat, plavi patlidžan, šampinjoni, tikvica, paprika, suvi paradajz, kapar
Maskarpone, breskva, pršuta, balzamiko
3 hlepčića, beli luk u maslinovom ulju, ruzmarin, krupna morska so
Naša antipasti ponuda kombinuje tradicionalne italijanske ukuse sa modernim notama. Uživajte u fokačama sa pistaćima i mortadelom, brusketima sa patlidžanom i jogurtom, selekciji sireva i suvomesnatih delikatesa, ili hrskavim gamborima. Savršeni zalogaji za deljenje u dvoje ili kao uvod u bogat italijanski obrok.
Marinirani odležali biftek u domaćim korama, pistać sos sa dimljenim sirom i džemom od maline
Napoli sos sa borovnicama i tartufima, buratina, karpaćo od tartufa, fritirana rukola, pistaći
Parmezan, kozji sir, pekorino, plavi sir, pršuta, špek, mortadela, suvo grožđe, masline, čeri paradajz,badem
Mocarela, pršuta, paradajz
Primo piatto u Cuoco restoranu predstavlja srce italijanske kuhinje – domaće paste, kremasti i aromatični sosovi, spoj tradicionalnih i modernih recepata. Uživajte u taljatelama sa biftekom i tartufima, ragu sosu po bolonjeze receptu, pesto sosu sa ćuretinom i njokama od bundeve. Svako jelo je pripremljeno s pažnjom, koristeći kvalitetne sastojke za savršeni balans ukusa i teksture.
Dimljeni sir, mocarela i gauda u jednakim delovima, gorgonzola nešto manje
Pršuta, gauda, parmezan, vrganji, crveni luk
Losos, puter, sos napolitana, parmezan, mešano povrće(Biftek, kasarece testenina, gauda, parmezan, gorgonzola, čeri paradajz
Juneće meso, bešamel sos, parmezan, gauda
Naš dečiji jelovnik osmišljen je za najmlađe – jednostavna i hranljiva jela pripremljena od kvalitetnih sastojaka. Blaga bolonjeze pasta i nežna verzija karbonare bez jakih začina zadovoljiće i najizbirljivija nepca. Obroci su pažljivo porcionisani i servirani tako da mališanima budu i ukusni i zabavni.
Juneće meso, paradajz sos, špagete
Parmezan, pančeta, jaja
Primo piatto u Cuoco restoranu predstavlja srce italijanske kuhinje – domaće paste, kremasti i aromatični sosovi, spoj tradicionalnih i modernih recepata. Uživajte u taljatelama sa biftekom i tartufima, ragu sosu po bolonjeze receptu, pesto sosu sa ćuretinom i njokama od bundeve. Svako jelo je pripremljeno s pažnjom, koristeći kvalitetne sastojke za savršeni balans ukusa i teksture.
Taljatele, žumance, crni biber, pančeta, parmezan, pekorino
Losos, puter, napolitana sos, parmezan, primavera miks
Pršuta, straćatela, parmezan, pistaći, taljatele
Juneći ragu, špagete
Ćureći file, domaći pesto od bosiljka, njoke
Brokoli, parmezan, piletina, krem sos sa parmezanom
Taljatele, puter, parmezan, biftek, tartufata
Sušeni paradajz, pelat, čili, beli luk, maslinovo ulje, komorač, limunov sok, rukola
Pelat, kapar, peršun, beli luk, čeri paradajz, masline, inćuni, bosiljak
Gambori, lignje, čeri paradajz, peršun, bosiljak, napolitana, taljatele, beli luk, limunov sok
U Cuoco restoranu risotto nije samo prilog – to je glavno jelo puno karaktera. Koristimo vrhunski Carnaroli pirinač i pažljivo birane sastojke poput bifteka, gambora, ćurećeg i pilećeg filea, pečuraka i plavog sira. Svaki rižoto je kremast, savršeno začinjen i serviran kao pravi gastronomski užitak.
Pileći file, bukovača, vrganj, šampinjoni, puter, parmezan, rukola
Carnaroli, gambori, ulje od peršuna
Carnaroli, biftek komadići, puter, parmezan,vrganj
Bosijak, inćuni, kapar, limunov sok, maslinovo ulje, biber, beli luk, masline
Carnaroli, puter, parmezan, tikvice, losos
„I Piatti del Maestro“ predstavljaju posebne specijalitete našeg restorana – jela u kojima se autentična italijanska kuhinja susreće sa kreativnim kulinarskim pristupom. Na meniju vas očekuju pažljivo birani komadi mesa, domaća pasta i bogati sosovi, koji zajedno čine nezaboravno gastronomsko iskustvo.
Biftek žilijen, ćurka žilijen, piletina žilijen, maslinovo ulje, rukola, puter, čeri paradajz, brusketi
(Italijanska gurmanska pljeskavica marinirana u belom vinu i muškatnom orahu, pizza testo, stracciatella sir, pesto rosso, sos od ‘nduja kobasice, baby spanać
Svinjski file, salsa verde, puter, taljatele
Svinjski file, miks pečuraka, karamelizovani crni luk, beli sos, bosiljak
Marinirani svinjski file, mediteranski sos, paprika, napoli sos, kapar, fritirane njoke, parmezan, baby spanać
Secondi piatti u Cuocu predstavljaju vrhunac italijanskog ručka – od savršeno pečenog bifteka i fileta lososa, do kreativno punjenih pilećih i ćurećih filea. Svako jelo je pažljivo komponovano, sa kremastim pireima, bogatim sosovima i dodatkom začinskog bilja. Idealno uparivanje uz čašu vina čini ovo iskustvo potpunim.
Ćureći file, krem sir, gorgonzola, suvo voće, pire od celera, džem od paradajza
Biftek u začinskom ulju, aromatizovani hrskavi krompir
Biftek u puter kupki, ruzmarin, majčina dušica
Losos stek, maskarpone sir, carnaroli, šafran
Gambori, fokača, beli luk u ulju
Pileći file sa pršutom, peršun, krompir pire, lešnik, parmezan, puter sos, beli luk
Piletina, panko prezla, parmezan, krompir pire sa dimljenim sirom, džem od paradajza, mocarela
Taljatele, marinirani pileći file, krem sos od gorgonzole, pesto, orasi, puter
Marinirani pileći file u kremastom sosu od mešanih pečuraka, pire krompir
Marinirani pileći file sa miksom grilovanog povrća
Naše insalate complete spajaju svežinu povrća i snagu proteina u obrok salate koje mogu da zamene ceo ručak ili večeru. Bilo da birate losos, biftek, ćuretinu ili piletinu, dobićete pažljivo balansiranu kombinaciju ukusa i tekstura. Savršene za one koji žele hranljiv, lagan, ali bogat obrok.
Grilovane breskve, mocarela, piletina, rukola, suvo grožđe
Losos, čeri paradajz, losos dresing, golica, masline, čeri
Ćureći file, miks zelenih salata, rukola, bukovača, crveni luk, feta sir, baby spanać, ćurka dresing
Biftek, miks zelenih salata, baby spanać, dimljeni sir, paprika, paradajz, krastavac
Pileći file, iceberg, krutoni, pančeta, cezar dresing, parmezan
Paradajz, mocarela, pesto od bosiljka
Naše salate su lagan i osvežavajući dodatak svakom obroku. Bilo da volite klasične ukuse poput kapreze ili tražite nešto hrskavo i citrusno poput salate sa celerom i jabukom – u ponudi je raznovrsna paleta sezonskih sastojaka i jednostavnih italijanskih preliva, uvek sveže pripremljena.
Uživajte u toplim italijanskim supama i potažima, pažljivo pripremljenim za udoban i hranljiv obrok. Od juneće supe sa biftekom i rezancima do kremastog potaža od bundeve i sezonskih varijanti – idealno uz domaći hleb.
Italijanske poslastice pune bogatih ukusa i vrhunske teksture – od klasičnog tiramisua i toplih čokoladnih kolača do sofisticiranih veganskih tartova i kremastih musova sa pistaćima. Uživajte u savršenom završetku svakog obroka.
Topli sočni kolač serviran u sosu od bele belgijske čokolade
Italijanski kremasti kolač od mascarpone sira i espresso kafe
Tiramisu serviran sa pastom od pistaća sa Sicilije i kadaif testeninom
Krem od vanile prekriven karamelizovanim šećerom i borovnicom, serviran sa sladoledom od vanile
Topli čokoladni kolač od belgijske čokolade sa tečnom lava sredinom, serviran sa sladoledom od vanile
Sočne karamelizovane jabuke sa cimetom, zapečene sa hrskavim krambl testom od badema, serviran sa sladoledom od vanile. POSNO* bez sladoleda od vanile.
Pistać krem – 110,00
Karamel sos – 95,00
Domaći malina sos – 95,00
Izabrana posna jela za sve one koji preferiraju laganiju i zdraviju ishranu, bez kompromisa u ukusu. Od svežih salata i kremastih rižota, preko aromatičnih testenina i toplih supa, do ukusnih posnih pica i pažljivo pripremljenih ribljih specijaliteta. Savršena ponuda za vašu posnu trpezu.
Gambori, fokača, beli luk u ulju
Losos, puter, sos napolitana, parmezan, mešano povrće
Maslinovo ulje, beli luk, peršun, peperončino
Sos napolitana, taljatele, peperončino, masline, čeri paradajz
Bukovača, vrganj, šampinjoni, rukola
Pirinač Carnaroli, mešano povrće, gambori, ulje od peršuna
Losos stek, pirinač Carnaroli, šafran
Bukovača, vrganj, šampinjoni, rukola
Mešavina zelenih salata
Celer, šargarepa, jabuka, baby spanać
Potaž od bundeve
Potaž dana
Pelat, maslinovo ulje, peperončino, bosiljak
Pelat, crveni luk, tunjevina, masline
Suvi paradajz, kapar, čeri paradajz, rukola, pelat, plavi patlidžan, šampinjoni, tikvica
Pelat, gambori, lignje, maslinovo ulje, kapar, beli luk
Kombinujte tri posne pice
U Trattoriji Cuoco ponosimo se što nudimo pravi italijanski jelovnik u srcu Beograda. Naši gosti uživaju u pažljivo pripremljenim picama, pastama, rižotima i tradicionalnim jelima, koja predstavljaju autentičnu italijansku kuhinju. Bilo da tražite lagani ručak, porodičnu večeru ili romantičan obrok uz čašu italijanskog vina, naš meni osmišljen je da zadovolji sve ukuse.
